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焯过水的排骨能冷藏起来吗
点击: ,时间:2022-12-26 02:37

  焯过水的排骨是可以冷藏的,且冷藏之后保存的时间要比生肉多保存至少一天以上,而冷冻焯过水的肉只要不反复化冻,正常情况下保存两个月都是可以食用的;排骨焯水,主要是为了去除血水,本质上去血水和去腥是一件事情,因为大多数的腥味都是来自于血水。

  焯过水的排骨是可以冷藏的,且冷藏之后保存的时间要比生肉多保存至少一天以上,而冷冻焯过水的肉只要不反复化冻,正常情况下保存两个月都是可以食用的;排骨焯水,主要是为了去除血水,本质上去血水和去腥是一件事情,因为大多数的腥味都是来自于血水。

  焯过水的排骨是可以冷藏的,且冷藏之后保存的时间要比生肉多保存至少一天以上。冷冻焯过水的肉只要不反复化冻,正常情况下保存两个月都是可以食用的。

  排骨焯水,主要是为了去除血水,当然,本质上去血水和去腥是一件事情,因为大多数的腥味都是来自于血水。越是清淡的烹调方法,焯水的步骤就越重要,如果去除不到位,被无限放大的腥味将会让人无法下口。

  排骨焯水的话,可以先烧一锅开水,将排骨洗净放入开水中焯去血沫,再次烧开,把排骨捞出锅。然后,将焯过水的排骨放在水龙头下冲洗,这样能够去除表面的杂质和浮沫,滤干水分。

  最后,将滤干的排骨根据每次的需求量进行分装,并且在袋子外标记时间就可以放入冷冻室保存。而在下次烹饪排骨时,取出所需的份量即可下锅,不再需要化冻。




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